Saveurs Pâtisserie

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• Arômes Alimentaires...

  Retrouvez la plus large gamme d'arômes alimentaires concentrés, revisités par un Meilleur Ouvrier de France, pour garantir à vos pâtisseries un haut pouvoir gustatif, même après cuisson, et une qualité professionnelle.

  Quelques gouttes d'arôme alimentaire concentré Déco'Relief suffisent pour parfumer ou rehausser le goût de vos préparations. La nouvelle gamme d’arômes alimentaire avec une formule encore plus concentrée s'étend de l'arôme de fruits, à l'arôme de fleurs tel que l'arôme alimentaire violette en passant par l'arôme de fruits secs comme la pistache.

  N'hésitez pas à ajouter une touche de colorant alimentaire pour donner une couleur en adéquation avec l'arôme alimentaire utilisé et parfaire vos préparations. Les arômes alimentaires concentrés Déco'Relief sont disponibles en 125 ml mais peuvent aussi être fournis en conditionnement de 1L, 5L ou plus sur demande.

• Arômes Alimentaires...

  Pour des préparations de pâtisserie nécessitant des ingrédients naturels, Déco'Relief a développé une gamme d'arôme alimentaire naturel au format pratique de 30ml. Ces arômes sont également disponibles, pour les professionnels, dans de plus grands formats (sur demande uniquement).

  Les grands classiques de l'arôme alimentaire sont proposés pour rehausser le goût de vos pâtisseries : des arômes naturels de fruits tels que l'arôme alimentaire naturel framboise ou pistache, ainsi que des arômes alimentaires naturels floraux tels que l'arôme alimentaire naturel de violette, de rose ou de fleur d'oranger. Pour faciliter le dosage, les arômes sont conditionnés dans un flacon avec un embout goutte à goutte.

  Pour compléter sa gamme naturelle, Déco'Relief vous propose ses colorants alimentaires naturels pour décorer vos pâtisserie en adéquation avec l'arôme alimentaire naturel utilisé dans votre préparation.

• Arômes Naturels en Poudre

  Les arômes naturels en poudre sont appréciés des professionnels pour leur fort pouvoir aromatisant. Conçus pour la gastronomie, ils rehaussent le goût des gâteaux et s’adaptent à diverses préparations sucrées. Leur polyvalence offre une flexibilité créative, permettant de retrouver les saveurs de vos fruits préférés à tout moment.

• Arômes Naturels Bio

  Avec notre nouvelle gamme d'arômes naturels Bio, donnez un goût fruité à vos préparations de desserts, pâtisseries, confiseries, recettes salées et sucrées avec un goût subtil et très naturel.

  Arôme 100% naturel issu de l’agriculture biologique, avec certification Ecocert. Très facile d'utilisation, les flacons d'arôme bio disposent d'un goutte à goutte pour un dosage optimal et maîtrisé. Les arômes bio représentent la plus haute qualité au niveau matière première pour les arômes naturels. Fabriqué en France.

• Purée de Fruit

  Pour la préparation de vos pâtisseries, glaces et crèmes, la purée de fruit Ravifruit est l'indispensable pour vos mousses, sauces, nappages ou entremets...

  La meilleure qualité de purée de fruits (dont la très recherchée purée de fruit de la passion Ravifruit) ont été sélectionnées pour la réalisation de vos entremets, desserts ou intérieurs de chocolats, à coupler, selon vos envies, aux épices, gousses de vanille.

• Pâtes aromatisantes...

  Avec leurs arômes intenses, les pâtes aromatisantes concentrées sont les complices parfaites de vos moments créatifs en cuisine. Que ce soit pour confectionner des mousses aériennes, des bavarois raffinés, des glaces onctueuses ou des gâteaux exquis, elles vous offrent une polyvalence inégalée. Leur formule concentrée vous permet de doser avec précision, vous offrant ainsi un contrôle total sur l'intensité du goût dans vos préparations.

• Pâtes et Garniture...

  Les préparations pour gâteaux et pâtisseries prêtes à l’emploi vous permettent de réaliser de délicieux gâteaux rapidement et d'optimiser votre temps de travail et votre production.

  Avec nos pâtes de praliné, pistache et ganaches… Toutes les pâtisseries n’auront aucun secret pour vous. Les préparations pâtissières vous permettent de gagner du temps et de créer de délicieuses pâtisseries maison. 

• Epices et Gousse de...

  En complément de ses gammes d'arômes alimentaires concentrés et d'arômes alimentaires naturels, Déco'Relief vous propose une gamme d'épices et de gousses de vanille pour la pâtisserie et la chocolaterie.

  Des fèves de tonka aux gousses de vanille, en passant par des épices tel que le poivre de Timut, retrouvez d'excellents exhausteurs de goût pouvant être employés tant dans des ganaches de vos bonbons au chocolat que dans les mousses de vos entremets.

  Déco'Relief vous propose également des pâtes concentrées et purées de fruits qui se compléteront parfaitement.

• Glaçage et Nappage...

  Déco'Relief vous propose sa gamme de glaçage et nappage pour vos entremets, tartes ou gâteaux en conditionnements de petite taille (1kg) pour une conservation optimisée. Les indispensables ont été réunis dans cette famille : glaçage chocolat / glaçage miroir, glaçage neutre ou nappage neutre, nappage à la fraise ou nappage à l'abricot pour vos tartes mais aussi du fondant pâtissier pour votre nappage cupcake ou nappage des éclairs. Vous pourrez colorer votre fondant pâtissier, votre glaçage neutre avec les colorants alimentaires Les Intenses et les aromatiser avec notre gamme Arome Alimentaire ou faire une association Glaçage / Effet Velours sur vos entremets en appliquant un effet velours une partie de votre entremet avec nos sprays Perlé Velours et en glaçant l'autre partie de votre entremet. Nous vous proposons également de découvrir nos différentes pâtes d’amande de qualité professionnelle.