Autres Additifs Alimentaires

Un ensemble d'additifs alimentaires pour la pâtisserie vous est ici proposé pour répondre aux exigences de plus en plus techniques des recettes de pâtisserie, cake design et décoration alimentaire. Outre les Gélatines et Gélifiants, les Sucres Spéciaux pour Pâtisserie que vous trouverez dans la famille de même nom, la famille des additifs alimentaires comprend des antioxydants, acidifiants, conservateurs, épaississants, stabilisateurs de moelleux, agents d'enrobage... Vous trouverez aussi des agents auxiliaires très pratiques pour le cake design tels que la colle alimentaire ou le chlorure de calcium contact-alimentaire qui absorbe l'humidité et permet une plus longue conservation de vos pièce artistiques en sucre, chocolat, pâte à sucre...