Carré Inox Pâtisserie 20cm Micro-Perforé ht.3.5cm

Le Carré Inox Pâtisserie 20cm Micro-Perforé ht.3.5cm est idéal pour une cuisson optimale de tous vos desserts, afin d'obtenir un croustillant inégalable.

Ce Carré en Inox pour Pâtisserie a une surface micro-perforée afin de permettre une meilleure distribution de la chaleur lors de la cuisson de vos pâtes. Le système de micro-perforation de ce carré inox pâtisserie permet de chasser l'humidité des pâtes salées ou sucrées lors de la cuisson, obtenant ainsi une cuisson parfaite de vos préparations.

La texture du carré en inox micro-perforé permet également une meilleure adhérence des bords de la pâte, évitant ainsi l'affaissement de celle-ci lors de la cuisson.

Pour obtenir un rendu optimale de vos tartes salées et sucrées, nous vous conseillons d'utiliser le carré inox micro-perforé avec un tapis de cuisson en silicone micro-perforé (référence D61P ou D62P), garantissant une cuisson homogène et parfaite du dessous et du tour de vos tartes.

Le carré inox pâtisserie micro-perforé existe dans divers tailles, formes et hauteurs.