Rectangle Inox Pâtisserie 29x9cm Micro-Perforé ht.2cm

Le Rectangle Inox Pâtisserie 29x9cm Micro-Perforé ht.2cm est idéal pour une cuisson optimale de tous vos desserts, afin d'obtenir un croustillant inégalable.

Ce cadre en Inox pour Pâtisserie a une surface micro-perforée afin de permettre une meilleure distribution de la chaleur lors de la cuisson de vos pâtes.

Le système de micro-perforation de ce rectangle inox pâtisserie permet de chasser l'humidité des pâtes salées ou sucrées lors de la cuisson, obtenant ainsi une cuisson parfaite de vos préparations.

La texture du cadre en inox micro-perforé permet également une meilleure adhérence des bords de la pâte, évitant ainsi l'affaissement de celle-ci lors de la cuisson.

Pour obtenir un rendu optimale de vos tartes salées et sucrées, nous vous conseillons d'utiliser le cadre inox micro-perforé avec un tapis de cuisson en silicone micro-perforé (référence D61P ou D62P), garantissant une cuisson homogène et parfaite du dessous et du tour de vos tartes.

Le rectangle inox pâtisserie micro-perforé existe dans divers tailles, formes et hauteurs.