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Chocolat de Couverture 400g Callebaut - 823 Lait 33,6% Cacao
CHOCO-44
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Le chocolat couverture lait 823 Callebaut est conditionné dans un sachet de 400gr.
Le chocolat couverture lait 823 est largement apprécié en raison de son goût généreux et de sa maniabilité reconnue, il a un goût rond et équilibré né de l'alliance parfaite entre le cacao, le lait et le caramel.
Il se marie avec une large gamme de parfums puissants fruités, épicés, lactés ou alcoolisés.
Le caractère de ce chocolat est la signature de notre mélange de fèves fabriqué à Wieze, au secret bien gardé : une association de fèves de cacao de la plus haute qualité, principalement originaires d'Afrique de l'Ouest.
D'une fluidité standard, le 823 deviendra votre chocolat polyvalent pour le moulage, l'enrobage et l'aromatisation de mousses, ganaches, crèmes, sauces, etc.
D'une fluidité intermédiaire, c'est un excellent chocolat polyvalent. Il vous surprendra par son bel éclat satiné et son craquant. Utilisez-le également les yeux fermés pour aromatiser mousses, crèmes, crèmes glacées, boissons, sauces et autres.
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