Chocolat de Couverture 400g Callebaut - W2 Blanc 28% Cacao

Le chocolat couverture blanc W2 Callebaut est conditionné dans un sachet de 400gr.

Délicieux, il se caractérise par des notes parfaitement équilibrées de lait, de crème, de caramel et de vanille. Le W2 s'accorde avec un vaste éventail d'ingrédients et parfums, de l'acide à l'amer, des épices aux herbes, et des fruits aux bières.

Ce chocolat blanc 28% cacao, 22% lait a une teneur en matière grasse de 35,8%. Il a une fluidité 3.

D'une fluidité intermédiaire, c'est un excellent chocolat polyvalent. Il vous surprendra par son bel éclat satiné et son craquant. Utilisez-le également les yeux fermés pour aromatiser mousses, crèmes, crèmes glacées, boissons, sauces et autres.