Chocolat de Couverture 1kg VALRHONA - Blanc Ivoire 35% Cacao

Chocolat Blanc de Couverture Ivoire 35% Valrhona – L'Excellence Sucrée des Professionnels

Découvrez Ivoire, la référence incontournable des professionnels de la gastronomie. Ce chocolat blanc de couverture légèrement sucré, au goût délicat et à la texture fluide, rehausse vos créations grâce à sa légèreté et sa teinte nacrée.

Un chocolat raffiné et polyvalent :

• Profil gustatif : notes réconfortantes de lait chaud, délicatement rehaussées d’une touche de vanille.
• Applications optimales : gâteaux, enrobages, glaces, sorbets, moulages, tablettes, mousses, crémeux et ganaches.
• Praticité : fèves faciles à doser et à fondre pour une utilisation optimale.

Ingrédients & allergènes :

• Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille.
• Allergènes : contient du lait. Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.

Caractéristiques produit :

• Poids net : 1 kg
• Dimensions (cm) : L20 x l18 x H9
• Conservation : entre 16 et 18°C

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

• Énergie : 590 kcal (2456 kJ).
• Lipides : 38,6 g (dont saturés : 23,5 g).
• Glucides : 50,7 g (dont sucres : 50,4 g).
• Protéines : 7,1 g.
• Sel : 0,23 g.

Offrez à vos créations culinaires une signature de qualité inégalée avec le chocolat de couverture Valrhona, allié incontournable des professionnels exigeants.

Qualité et engagement :

Valrhona, entreprise labellisée B Corporation, garantit un chocolat issu d'une production responsable et d'une qualité exceptionnelle.