Chocolat de Couverture 1kg VALRHONA - Noir Equatorial 55% Cacao

Chocolat de Couverture Noir Equatoriale 55% Valrhona – Un Goût Authentique et Précis

Découvrez Equatoriale 55%, un chocolat noir d'exception créé par Valrhona, reconnu pour son assemblage unique de profils aromatiques issus de fèves de cacao de plus de 20 pays différents. Ce chocolat au goût rond et doux, enrichi de touches vanillées, est une invitation au voyage culinaire.

Un chocolat raffiné et polyvalent :

• Profil gustatif : doux et rond, avec des accents vanillés subtils.
• Applications optimales : enrobages, gâteaux, glaces, sorbets, moulages, tablettes, mousses, crémeux et ganaches.
• Praticité : fèves faciles à doser et à fondre pour une utilisation simplifiée.

Ingrédients & allergènes :

• Ingrédients : sucre 42,48%, fèves de cacao 40,7%, beurre de cacao 16,4%, émulsifiant (lécithine de tournesol) 0,4%, extrait naturel de vanille 0,02%.
• Allergènes : peut contenir du lait, soja, et des traces de fruits à coque.

Caractéristiques produit :

• Poids net : 1 kg
• Dimensions (cm) : L20 x l18 x H9
• Conservation : entre 16 et 18°C

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

• Énergie : 572 kcal (2376 kJ).
• Lipides : 37 g (dont saturés : 23 g).
• Glucides : 43 g (dont sucres : 42 g).
• Protéines : 8 g.
• Sel : 0,02 g.

Offrez à vos créations culinaires une signature de qualité inégalée avec le chocolat de couverture Valrhona, allié incontournable des professionnels exigeants.

Qualité et engagement :

Valrhona, entreprise labellisée B Corporation, garantit un chocolat issu d'une production responsable et d'une qualité exceptionnelle.