Chocolat de Couverture 1kg VALRHONA - Lait Jivara 40% Cacao

Chocolat de Couverture Lait Jivara 40% Valrhona – L'Excellence du Chocolat au Lait

Le Chocolat au Lait Jivara 40% de Valrhona, élaboré en 1995, est un chocolat de couverture d'exception, reconnu pour sa puissance gustative et son véritable goût de cacao. Un assemblage complexe de fèves provenant d'Équateur et du Ghana offre à ce chocolat une richesse de saveurs cacaotées et maltées, parfaites pour vos créations culinaires.

Un chocolat raffiné et polyvalent :

• Profil gustatif : doux, cacaoté et malté, offrant une saveur chaleureuse et réconfortante.
• Applications multiples : idéal pour gâteaux, crémeux, ganaches, enrobages, glaces, sorbets, moulages, tablettes et mousses.
• Praticité : les fèves se dosent et fondent parfaitement pour une utilisation facile et optimale.

Ingrédients & allergènes :

• Ingrédients : beurre de cacao 27%, lait entier en poudre 23,2%, sucre 23,2%, fèves de cacao 14%, sucre roux 10,5%, extrait naturel de vanille 1,3%, émulsifiant (lécithine de soja) 0,42%, extrait de malt d'orge 0,25%.
• Allergènes : contient du lait, soja, et peut contenir des traces de fruits à coque.
• Sans gluten : conforme à la réglementation européenne (moins de 20 mg de gluten par kg).

Caractéristiques produit :

• Poids net : 1 kg
• Dimensions (cm) : L20 x l18 x H9
• Conservation : entre 16 et 18°C

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :

• Énergie : 586 kcal (2436 kJ).
• Lipides : 40,5 g (dont saturés : 26,7 g).
• Glucides : 47,3 g (dont sucres : 33,2 g).
• Protéines : 6,3 g.
• Sel : 0,04 g.

Offrez à vos créations culinaires une signature de qualité inégalée avec le chocolat de couverture Valrhona, allié incontournable des professionnels exigeants.

Qualité et engagement :

Valrhona, entreprise labellisée B Corporation, garantit un chocolat issu d'une production responsable et d'une qualité exceptionnelle.